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Tag Archives: obesità

Nutrizionista

Restrizione dietetica cognitiva ed episodi di abbuffata: un legame complesso da valutare

Restraint theory (teoria della restrizione): descritta per la prima volta da Herman e Polivy: cerca di spiegare perché le persone che stanno a dieta abbiano difficoltà a perdere peso e ipotizza che possano avere episodi di abbuffata durante la dieta scatenati dalla restrizione calorica a causa del bilancio energetico negativo. Questo è meglio spiegato introducendo […]

Nutrizionista

Microbioma e rischio di obesità e diabete

Il microbioma umano è l’insieme di microorganismi simbiontici che convivono con l’organismo umano senza danneggiarlo L’uomo, sin dalla nascita, convive con cellule microbiche (il microbiota). Queste in numero assoluto sono maggiori delle cellule umane stesse (circa 13 trilioni). I geni (sequenze del DNA) del microbiota (il microbioma) sono inoltre da 200 a 800 volte maggiori […]

Nutrizionista

La dieta vegetariana

La dieta vegetariana è una dieta basata prevalentemente sul consumo di cereali, legumi, frutta, verdura, frutta a guscio e soia che esclude il consumo di carne. La dieta vegetariana/vegana rispetto a quella di tipo onnivoro determina una riduzione significativa dell’introito di grassi totali, grassi saturi e colesterolo e un incremento significativo di fibre vegetali, carotenoidi, […]

Nutrizionista

Meccanismi e patofisiologia dell’obesità

Meccanismi e patofisiologia dell’obesità

Da:S.B. Heymsfield and T.A. Wadden N Engl J Med 376:254, January 19, 2017 Lo screening dell’intero genoma ha consentito di individuare più di 300 loci che sono associati con l’obesità, sebbene complessivamente questi diano conto per meno del 5% delle variazioni dell’indice di massa corporea e dell’adiposità; il più importante è il gene FTO con […]

Nutrizionista

Microbioma umano e rischio per obesità e diabete

microbioma

Incidenza del microbioma su obesità e diabete E’ noto che l’obesità e il diabete sono influenzati sia dai geni che dallo stile di vita. La novità è che anche i geni del microbioma umano (la flora batterica che colonizza il nostro intestino) possono giocare un ruolo importante rispetto a obesità e diabete. Si sa da […]