La dieta chetogenica

 Le caratteristiche della dieta chetogenica sono: il basso contenuto di carboidrati, corrispondente a un quantitativo giornaliero < 50 gr/die, pari circa al 5% del fabbisogno calorico giornaliero. l’alto contenuto di grassi, superiore al 60% del fabbisogno giornaliero. le quantità equilibrate di proteine, senza alcuna limitazione dal punto di vista calorico. Tale regime alimentare induce una condizione …

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La dieta vegetariana

La dieta vegetariana è una dieta basata prevalentemente sul consumo di cereali, legumi, frutta, verdura, frutta a guscio e soia che esclude il consumo di carne. La dieta vegetariana/vegana rispetto a quella di tipo onnivoro determina una riduzione significativa dell’introito di grassi totali, grassi saturi e colesterolo e un incremento significativo di fibre vegetali, carotenoidi, …

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